¿Notas que últimamente cocinar es más complicado que antes? Probablemente no seas tú, es tu sartén en mal estado. La mayoría de personas sigue usando sartenes que llevan meses (o años) en mal estado sin darse cuenta. Te cuento las 5 señales claras de que es momento de cambiar.
1. Todo se pega, incluso con aceite
La señal más obvia pero que muchos ignoran. Si antes cocinabas huevos sin problemas y ahora se pegan en tu sartén incluso usando aceite abundante, tu sartén en mal estado ha perdido completamente el antiadherente.
¿Qué está pasando? El revestimiento se ha desgastado y ahora los alimentos tocan directamente el metal base. Añadir más aceite no soluciona el problema, solo añade calorías innecesarias.
La prueba definitiva es intentar cocinar un huevo con dos gota de aceite. Si se pega, tu sartén ya no funciona.
2. La comida sabe rara o metálica
Esta es una señal que pasa desapercibida pero es grave. Si tus comidas tienen un sabor ligeramente metálico o simplemente «raro» que no identificas, puede ser tu sartén en mal estado.
¿Qué está pasando? Cuando el antiadherente está deteriorado, los alimentos reaccionan directamente con el aluminio o el metal base. Esto altera sutilmente los sabores, especialmente en alimentos ácidos como tomates o limón.
Sólo debes preocuparte si notas que la misma receta sabe diferente que antes sin haber cambiado ingredientes.
3. Ves manchas oscuras o decoloración en la sartén
Si miras tu sartén y tiene manchas marrones, negras, o zonas donde el color ha cambiado completamente. Esto no es normal ni se puede «limpiar».
¿Qué está pasando? Esas manchas son el antiadherente quemado o desprendido. Una vez que aparecen, solo van a empeorar. Es daño permanente en la superficie.
Esas zonas dañadas en la sartén son exactamente donde la comida se pegará más. Cada vez tendrás más manchas hasta que toda la superficie esté arruinada.
4. Se calienta de forma desigual la comida en la sartén
Pones la sartén al fuego y notas que el centro está hirviendo mientras los bordes apenas se calientan. O peor, aparecen puntos súper calientes que queman todo lo que toca esa zona.
¿Qué está pasando? Tu sartén se ha deformado. Aunque no lo veas a simple vista, la base ya no es completamente plana. Esto crea puntos de contacto irregulares con el fuego que generan calentamiento desigual en tu comida.
El resultado de esto podrían ser tortillas quemadas por un lado y crudas por otro. Carnes que se cocinan fatal. Control de temperatura imposible.
5. Ves rayones profundos o desprendimientos en tu sartén
Si pasas el dedo por la superficie de tu sartén y sientes rugosidad, rayones que notas al tacto, o incluso ves trozos de antiadherente levantados, tu sartén está oficialmente muerta.
¿Qué está pasando? El antiadherente de la sartén está literalmente desprendiéndose. Cocinar en una sartén en mal estado con estos daños significa que micropartículas del revestimiento pueden acabar en tu comida.
¿Cuándo cambiar sartén inmediatamente? Si ves capas levantadas o burbujas en el antiadherente, deja de usarla. Ya no es segura ni funcional, es una sartén en mal estado.
Si has notado alguna de estas 5 señales no esperes más
Si tu sartén muestra alguna (o varias) de estas señales, no tiene arreglo. Ningún truco de limpieza, aceite especial, o método casero va a recuperar una sartén en mal estado.
La buena noticia es que no tienes que volver a pasar por esto cada año.
Nuestro juego de sartenes antiadherentes está diseñado específicamente para evitar estos problemas:
Garantía de 2 años que demuestra que confiamos en la durabilidad. Si aparece alguna de estas 5 señales en menos de 2 años por defecto de fabricación, la reemplazamos.
Compatible con todas las cocinas: Inducción, gas, vitrocerámica, eléctrica.
No vuelvas a cocinar con una sartén que no funciona. Invierte una vez en calidad que dura años, no en sartenes que cambias cada temporada
